ぬか漬けQ&A

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初心者におすすめの定番ぬか漬け10選 (野菜のみ)

初心者におすすめする定番のぬか漬け食材10選です。簡単においしくつかるものを厳選して選んでおります。 完全に私、個人の好みを反映させてランキング付けもさせていただきました。
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ぬか漬け初心者の為のおすすめサイト、ブログ

ぬか漬け初心者のためのおすすめサイト、ブログを数は少ないですが紹介させていただきました。いずれも、私自身ぬか漬けを始めたころから、今でも 参考にしているサイトばかりです。
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ミョウバン(英語名=alum)って何?

ぬかづけでナスを漬けるときなぜ、ミョウバンをつかうと色が鮮やかにつかるのか、解説しています。
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長期間作らない場合はどうするの?

長期間留守にしてぬか床をかきまぜられない場合の保存法を解説します。
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ぬか漬けを英語で何と言う?

ぬか漬けは英語でrice bran picklesといいます。日本食の世界への広がり方からnukazukeでも通じる場合もあるかもしれませんが、まだまだ、レアケースかと思われます。いざとゆうときに困らないために英語で説明できるようにしてお...
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