ぬか漬けの作り方(人参)

ぬか漬けの作り方(材料別)
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食材を洗う

まずは水で洗って汚れを落とし、水をきります。
(水が残っているとぬか床が傷みやすくなります。)

皮をむき1/2,1/4などにカットする

皮をむき1/2にカット。大きい場合はさらにカットして1/4にします。人参は皮をむいてつけていきます。

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ぬか床につける

人参の場合もつけるときは平らにならしたところに、埋めるようにして付け込みましょう。

生の固いのが苦手な人は電子レンジで加熱します。

漬け時間の目安

冷蔵保存の場合  浅漬けが好きな方  2~3日
         古漬けが好きな方  3~5日

常温保存の場合  浅漬けが   2日
         古漬け    3日~4日

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好みの漬け具合になったら、ぬか床からとりだし適当な大きさに切って召し上がってください
キュウリなどよりは薄めの2~3mmの厚さがおすすめです。

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